Recette du Tzaziki

Avec une cuillère à soupe, videz le pot de yaourt, pour le mettre dans un bol.

Étape 2

Prenez un citron de votre jardin de préférence et coupez le en deux.

Pressez le citron grâce à un presse agrume, et verser le jus dans le bol avec le yaourt.

Mélangez.

Pelez un concombre (ou un demi concombre si vous voulez moins de tzatziki) et rapper le avec une rape à fromage.
Dans une assiette ça sera plus pratique ou en tout cas quelque chose de plat.

Comme ça vous n'aurez plus qu'à versé le rapé de concombre dans le yaourt et mélangez.

Prenez du persil FRAIS et de la ciboulette FRAICHE (même si elle n'a pas son propre dessin).

Cela n'a pas de sens de prendre du sec car c'est une recette d'été et sans cela c'est une tout autre recette qui s'annonce.

Pour le persil prennez surtout les feuilles et scisaillez les avec une paire de ciseaux ou hachez le au couteau de cuisine sur une planche à découper avant de l'ajouter au mélange.

Idem pour la ciboulette.

Prenez quelques feuille de menthe FRAICHE!

Et puis et puis vous faites comme avec le persil ou la ciboulette, vous les ciselez, aux ciseaux ou au couteau.

Enfin, assaisonnez avec du sel et de l'huile d'olive.

Le mieux c'est surtout de gouter pour être sûr d'en mettre la bonne quantité. Notamment pour le sel.

Pour l'huile d'olive c'est 2 cuillères à soupes. Certains vont vous dire de faire égoutter le tzatziki (parce que c'est tout plein d'eau et que la recette est comme cela), mais moi je trouve ça bien meilleur tel quel.

Je vous conseil de l'étaler sur des blinis fait maison. C'est vraiment pas très compliqué à faire et c'est encore meilleur.

Profitez bien de cette délicieuse entrée!