Cinnamon Rolls

Étape 1

Dans un grand bol, mettez la farine. Au milieu, ajoutez la levure préalablement mélangée avec le lait.

Ajoutez 50g de sucre, le sel, 1 œuf et 60g de beurre mou. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique (environ 5-10 minutes). Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 2

Ensuite, préparer la garniture à la cannelle en mélangeant la cassonade, la cannelle et le beurre fondu.

Puis, récupérer votre pâte et l’étaler en forme de grand rectangle d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Verser la garniture sur la pâte et la répartir sur toute la surface. À ce moment, vous pouvez mettre d’autres garnitures sur vos roulées, un lemon curd, une confiture, une pâte à tartiner, soyez créatif !

Découper des tranches dans le rectangle et rouler chaque tranche pour former les roulées.

Dans un plat, déposer les 10 roulés à la cannelle sans trop les serrer les uns aux autres. Laisser reposer une heure.

Après que vos roulés ai poussés enfourner pour 20 à 30 minutes à 180 degrés (20 minutes pour un four qui cuit vite).

Laisser refroidir à température ambiante puis ajouter le glaçage sur le plat. Et voilà vous pouvez déguster cette délicieuse pâtisserie d’automne. (Mais pour les gourmands faites en toute l’année)